国菌

発酵食品の魅力と麹菌の不思議な力に迫ります。国菌に認定された麹菌が、味噌や甘酒などの発酵食品を通じて私たちの食生活を豊かにします。自家製発酵の楽しさと食べ物への感謝を感じられる記事です。