ライフスタイル おせち料理
今どきは、おせち料理というのは買うモノでしかない？！お節など、日本に昔からある習慣や伝統などが年ごとに薄れてきていますね。ネットで日本のニュースの報道などで、おせち料理に関する内容のモノや、街角でのインタビューなどを見ていると、どこどこのお...
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ライフスタイル 電熱弁当箱ランチジャー
弁当箱は、保温だけじゃなくて、電熱式も熱い！（笑）寒い時期になってくるとお弁当も温かいものを食べたくなります。保温できるランチジャーは昔からありましたが、これも昔からありましたかね？電熱式という電気を入れて保温するタイプのランチジャー。車や...
ライフスタイル 魚醤 伝統食
魚醤のお話のつづき。魚醤に限らず、味噌や醤油、日本酒など、日本が誇る伝統食が、先細りの状況になってきているという状況が、業界では危惧されています。現在の食習慣に合わないとか、食品そのものがあまり健康に良くない、というなら、まだ仕方がないな、...
ライフスタイル 発酵生活
発酵モノを使いだして、発酵生活を始めてから、６，７年ほどになります。自家製味噌を作ったのが麹生活の始まりです。だいたい、みなさん最初に作る発酵食、糀ものは味噌ですね。日本人にとって一番身近なもので、多くの人が自作していてネットにレシピやノウ...