醸造

日本での日本酒の販売は右肩下がりで年々細くなっていっているようです。日本の文化や伝統、歴史が少しずつ失われている気がします。いっぽう、日本酒は世界では市場が拡大しつづけています。それもあって、日本の酒蔵も海外に目を向けるところが増えています...