料理用デジタル温度計

麹を使った料理や、麹発酵調味料など、麹ものを色々つくっていると、

最終的には、自分で麹を作ってみたくなってくるようです。

SNS などで、麹料理などを発信している人たちを

長い事フォローしていますが、その界隈でも、

自分で製麹（麹の種菌から米糀などを作る事）をする人が増えてきています。

以前から、いつか製麹やってみたいなぁとは思っていましたが、

設備や環境を整えるあたりに現状の自分の環境を見るにつけ

ハードルの高さを感じていました。

でもそうやって、色々な人が挑戦しているのを見ている中で、

アイデアをもらえたりしているうちに、

自分で製麹をするイメージが湧いてきて、

現実味が増してきました。

製麹で一番大事なのは温度管理。

これがわからないと、できなくはないですが、

試行錯誤をする事が増えたり、出来具合にかなりばらつきが出そうです。

ネットで料理用の温度計を調べると、

最近は、ブルートゥースでスマホで温度を確認できたり、

さらに逐次記録を残したりする機能があるものもあり、

これこそまさに製麹用ではないか、というものもあり、

さらに金額もかなりお手ごろなので、

まずは、温度計を入手しようと検討中です。

もちろん、製麹だけでなく料理全般に使えるので、

あると普段の料理でもいろいろと便利なので、

いずれにしてもひとつ欲しかったところです。

何でもそうですが、

漠然と「これあると良いなぁ．．．」

とか、

「これやりたいなぁ．．．」

と思っているだけだと自分がそれを使ったり、おこなっている、

はっきりしたイメージがわかないので、なかなか現実化しませんが、

ひとつはっきりした目的ができると、それに向かって動き出せますね。

今回は料理用温度計ですが、

以前から一つ欲しいなぁと思っていましたが、

どういったものが欲しいのかという

具体的な用途や使い方が漠然としていたこともあって、

時々目にすると、どんなものがあるのか見たりはしていましたが、

これ買おうという決定的な決め手がありませんでした。

でも、今回は「製麹」するのに必要という事で、

それに合うものというはっきりした目的（用途）ができたことで、

明確で具体的なイメージができ、そのために合うものを見つける、

という行動につながりました。

買うものもだいたい絞られてきたので、

入手したら、製麹する前にいろいろ試してみると思いますが、

あとは、肝心の種麹を入手ですね。

個人で使う程度なら、数グラムの小袋のものでいいので、

封筒で十分なので、日本から送ってもらう事も難しくないですね。

なんだか楽しみになってきました。