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ご飯の炊き方って、お米の種類によってかなり変わります。
かなり細かい事を言えば、
同じ日本のお米でも品種や採れる場所によって、
水加減などを変えると美味しさが変わったりしますが、
お米の品種が違えばなおさら。
水の量はもとより、炊き方もかなり変わります。
カナダに住んでいると、日本米以外の色々な種類のお米を見かけたり、
食べる機会もありますが、
自分で炊く機会は、あまりないのでたまに粒の長い長粒種を炊く時には、
お米の量の２倍の水を入れて炊いたり、
湯取り法という炊き方（茹で方？）で作ったりします。
めったに作らないので、まだ自分の中で炊き方を確立できていません。
最近は、和食メインではありますが、
他にも色々な料理を作るので、それに合わせたお米を使っていきたいので、
自分にとってベストな炊き方をお米毎に確立していきたい。
まずはバスマティライスからかな😊
お米
