松茸

カナダにも松茸があります。

実際には、日本の松茸とは種類が違いますが、

香りは紛れもなく松茸です。

日本にも輸出されています。

カナダの人は、あの独特の香りが嫌いな人が多いです。

薬品みたいな臭いだという人もいます。

だから、昔はその辺の道端にもたくさん生えていたそうです。


ところが、その松茸が良い収入になるという事が知られ、

業者が入るようになってからは、めっきり数も減り、

今では、街から何時間も離れた山奥の

さらに山中に分け入ったところまで探しにいくそうです。



毎年松茸狩りに行く人は、自分の秘密の場所を持っていて、

そこへ出掛けていきます。


松茸とサーモン、実はカナダ西海岸の秋の味覚なんです。

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