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先日、Tofurkey（トーファーキー）を初めて食べました。
クリスマスディナーの一品として提供されていて、
興味があったので食べてみました。
Tofurkey とは、菜食主義者、ヴィーガン用に、
肉類の代わりに、豆腐などの大豆系食品で
ターキーに似せて作ったパーティ用の料理です。
日本では、ターキーはほとんど食べられず、
代わりにチキンを使いますが、
こちらは、パーティのメインによく提供されます。
今回は食べたのは、
既に出来上がったモノを取り分けられるようにカットしてあったので、
原型は、わかりませんでしたが、見た目と食べた感じから言うと、
厚揚げの中に、スタッフィング（詰め物）を詰めて焼いたもの、
という感じです。
厚揚げを食べ慣れている日本人からすると、
中のスタッフィングはハーブなどが聞いていますが、
まあ普通に食べられます。
以前からあるとは思いますが、
最近初めて聞いて、食いしん坊の自分としては、
食べてみたかったから、いい機会でした（笑）
それにしても、時代の流れとはいえ面白いものが出てきますね。
ローストチキン
